Home ЛЮБОПИТНО Последно хранене. Какво са вечеряли на „Титаник“ преди катастрофата

Последно хранене. Какво са вечеряли на „Титаник“ преди катастрофата

by admin


Наричат го корабът на милионерите, на когото съдбата обаче отрежда да се превърне в тяхна гробница. Много разкошна гробница. С великолепни ресторанти, безупречни сервитьори и гениални готвачи.

Вечерта на 14 април 1912 година, докато сервират вечерята, пътниците на “Титаник” още не знаят, че за много от тях това ще е последната трапеза в живота им. Пътуващите в първа класа безметежно се наслаждават на пиршеството от девет блюда, докато на второкласните пътници менюто е само от три ястия. Пътуващите в трета класа получават най-скромната, но и достатъчно обилна вечеря. Все още всички са живи и голяма част от тях са на върха на щастието.

Днес, 108 години след катастрофата на “Титаник”, можем да погледнем и да видим какво е включвало менюто в онази последна вечер преди срещата на “непотопяемия” луксозен гигант с планината от лед.

Първа класа

Билетите за първа класа струват по едно малко състояние, затова и за броените пари пътниците получават най-добрите и разкошни ястия, които някой може да си пожелае в началото на XX век. Трудно е да си представи човек, че всичко от менюто може да бъде изядено.

В огромния ресторант с места за 550 човека последната вечеря на 14 април за пътниците от първа класа на “Титаник” включва:
Аперитив: стриди
Второ: консоме (избистрен телешки бульон) Олга или крем-супа от ечемик
Трето: задушена сьомга с краставици и сос муслин
Четвърто: филе миньон или соте от пилешко. Сервира се панирани с тиквички
Пето: агнешко с ментов сос или печена патица с ябълков сос или говеждо филе. За гарнитура – зелен грах, моркови в сметанов сос, ориз и варени млади картофи
Шесто: алкохолен сорбет “Романски пунш”
Седмо: печени гълъби със салата и аспержи в сос
Осмо: фуа-гра с целина
Девето: пудинг Уолдорф или кайсии, желирани с ликьор “Шартрьоз”, ванилови и шоколадови еклери, сладолед

Втора класа


Салонът за хранене на втора класа заема кърмовата част на палуба D, същата палуба, на която се намира и ресторантът за първа класа. Второкласният ресторант е по-малък и е само за 394 души. Масите са дълги. Менюто е далеч по-кратко и включва само три блюда, макар че и тук има място за избор.
Първо: консоме с тапиока
Второ: печена треска с лютив сос, или печено пиле с ориз и къри, агнешко с ментов сос, печена пуйка със зеленчуков сос. Гарнитурата е от зелен грах, пържени картофи и пюре от ряпа.
Трето: пудинг или винено желе, или кокосов сандвич, или американски сладолед
За десерт: плодове, сирена, орехи, кафе и кифлички

Трета класа


Салонът за хранене на трета класа е на палуба F. Всяка от масите в помещението е за 20 души и общо 473 души може да се хранят едновременно. Затова се сервира на две смени, тъй като на борда пътуват повече от 700 души в трета класа. Запазено е и последното меню за пътниците от най-евтината класа.
Закуска: овесена каша с мляко, пушена херинга, пълнени печени картофи, яйца с бекон, хляб с масло, мармалад, шведски хлебчета, чай и кафе.
Обяд: оризова супа, хляб, ростбиф със сос, сладка царевица, варени картофи, пудинг със сушени плодове и сладък сос, плодове.
Чай (следобедна закуска): студено мляко, сирена, кисели краставички, хляб с масло, сладкиш от ядки и смокини, чай
Вечеря: овесена каша, сухари и сирена

––––
За още новини харесайте страницата ни във Facebook>>>



Source link

(Visited 10 times, 1 visits today)
Да го споделим с приятели 🙂

Related Articles